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天啦!雪蟹这么贵!日本雪蟹拍出天价创新纪录

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天啦!雪蟹这么贵!日本雪蟹拍出天价创新纪录

据悉,近日,本鸟取县鸟取市近日举行了本年度雪蟹的首次竞拍,一只松叶蟹(雄性雪蟹)拍出高价,创下新纪录,快来猜猜拍了多少?

据日本媒体报道,此次雪蟹的首次竞拍,一只松叶蟹(雄性雪蟹)以130万日元(约合人名币8.4561万元)的高价创造了竞拍价格的新纪录。此前的记录是2015年初次竞拍的70万日元。太惊人!

据了解,日本鸟取县自2015年开始对当地捕获的北太平洋雪蟹进行评级,满足一定标准的最高级的雪蟹被认定为“五辉星”。本次拍出价格新高的松叶蟹,其规格等级远超“五辉星”,甲幅超过14厘米,重量超过了1.2公斤。原来如此,这是一只了不起的螃蟹啊。该县县政府方面透露,10月21日鸟取县发生地震以来,来当地旅游住宿的项目纷纷被取消,该县将在鸟取市的标志性景点“鸟取贺露螃蟹馆”展出这只天价雪蟹,以招徕观光客。

都是螃蟹,雪蟹跟我们常见的蟹有什么不同呢?

雪蟹是种源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetes opilio)和红眼雪蟹(Chnoecetes bairdi)市场行销用的俗名。在阿拉斯加,这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹,在加拿大和欧洲一般被称为皇后蟹。主要产地是美国阿拉斯加。另外加拿大,澳大利亚,南极洲也是雪蟹分布地。在阿拉斯加,这种蟹只在白令海水域捕捞。灰眼雪蟹是两种雪蟹中较小的一种,平均大小为1公斤。在多数年份里,阿拉斯加灰眼雪蟹捕捞季节始自1月,但可因冰期状况而推迟。根据捕捞配额,捕捞季节可持续两周至三个月不等。红眼雪蟹产量通常不到阿拉斯加雪蟹总产量的10%。与灰眼雪蟹不同,红眼雪蟹只见于北太平洋水域。红眼雪蟹个体大小约为灰眼雪蟹的两倍。

鲜活雪蟹离水后在湿冷环境下只能存活大约24小时。购买商应该预料到活蟹运输过程中平均死蟹率约为10%。阿拉斯加雪蟹大量出口亚洲,其中日本是最大的消费市场。

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